Pour de nombreuses recettes la farine est l’ingrédient incontournable. Mais comment faire lorsque l’on est allergique ou intolérant au gluten ? Pas de panique, la farine sans gluten vous permettra de réaliser bien des merveilles. Tout d’abord, en dehors de leur teneur variable en prolamines, toutes les farines présentent des caractéristiques qui leur sont propres en … Lire la suite de Farines sans gluten